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[聚焦楚雄] 又到一年野菌飘香时!楚雄市场还未有野生菌踪影,目前无人中毒

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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俗语云:五月初五,鸡枞拱土,五月十三,鸡枞喷汤。楚雄人民对野生菌的热爱,那是数十年如一日,从来未见消减。这不,还不到野生菌“出土”的季节,一些资深的捡菌高手已按捺不住在本地圈打卡。


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楚雄网本地圈截图

近日,小编走访了楚雄天河、东兴等农贸市场后发现,市场内还未见到野生菌的踪影。据卖菌子的师傅反映,“今年到现在都没有雨水,估计要等到火把节前后才能有野生菌卖。”


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目前市场上只能见到这些人工菌

然而,野生菌还未上市,今年云南已有80人吃野生菌中毒。报道称:“今年1至4月,云南省共发生野生菌中毒事件13起,导致80人中毒,虽无人员死亡,但再次敲响安全食用野生菌的警钟。”


为预防和减少食用野生菌中毒事件的发生,保障消费者舌尖上的安全,5月13日,云南省消费者协会发布消费提示,提醒市民慎重采选野生菌,并谨慎食用。


提示认为,不要采选自己不熟悉的野生菌。选择野生菌食用要慎之又慎,对不熟悉或从未吃过的野生菌,特别是颜色鲜艳、形态特殊的野生菌,不可盲目采食。采回野生菌后最好请有经验的人帮助鉴别,或者借助适合于当地使用的彩色野生菌图册,逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇也是一个很好的方法。对于不认识的野生菌,唯一安全的办法就是:别吃。


对此,小编也联系了楚雄州人民医院急诊科医生,对方表示,今年1月到现在(5月15日)急诊科尚未接收过野生菌中毒的患者。一方面,还未到野生菌大量上市的时节;另一方面,今年到现在楚雄还没有雨水,也影响到野生菌的生长。


那么,在接下来野菌飘香的时节里,小编再次提示大家:菌子虽然味美,但舌尖上的安全更加重要。去市场买菌时,最好买曾经吃过的,不要食用自己不认识的野生菌;加工烹调时采用的方法也要得当,首先,不论是哪种菌子,都不要凉拌吃,其次,不论炒还是烧汤,都要炒熟煮透,不要用急火快炒。另外,吃菌时不要喝酒,有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒。“吃完菌后如感不适,有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等症状,应立即前往正规医疗机构治疗。”

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