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[聚焦楚雄] 羡慕嫉妒恨?楚雄这位“鸡枞大王”百发百中,连日捡菌收获不菲

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发表于 2019-6-24 15:34:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今天(6月24日)下午,一场大雨终于降临楚雄,坐在办公室的小伙伴们都开始蠢蠢欲动,下了雨,野生菌就该“破土而出”了。


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网络图

然而,早在6月中旬,就有楚雄网App上的网友拾得鸡枞,并每天都发布在楚雄网App“本地圈”,分享每天捡鸡枞的乐趣和成果,引众多小伙伴纷纷点赞,称其“牛人”。更让人羡慕嫉妒恨的是,这位网友每每“出手”,必定不会空手而归。小编让大家看看该网友的战果。


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网友供图

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网友晒“战果”

这难道就是传说中的“鸡枞大王”吗?虽然近期天气干,雨水少,但这位网友总能寻到鸡枞菌的“芳踪”,让人艳羡不已!


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鸡枞是菌簇中的上品,因其内部纤维结构、色泽状似鸡肉、加之食用时又有鸡肉的特殊香味,故得名鸡枞。鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。


说到鸡枞菌的食用方法,那可真是让人想想都流口水啊!比较家常的有火腿炖鸡枞、鸡枞土鸡汤、油炸鸡枞等。至于哪种做法最好吃,估计小伙伴们都有自己的心头好。欢迎留言与小编分享!


那么,在接下来野菌飘香的时节里,小编再次提示大家:菌子虽然味美,但舌尖上的安全更加重要。去市场买菌时,最好买曾经吃过的,不要食用自己不认识的野生菌;加工烹调时采用的方法也要得当,首先,不论是哪种菌子,都不要凉拌吃,其次,不论炒还是烧汤,都要炒熟煮透,不要用急火快炒。另外,吃菌时不要喝酒,有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒。“吃完菌后如感不适,有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等症状,应立即前往正规医疗机构治疗。”







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