“泡菜門”由李金金先生创立于2014年,一开始在自家厨房制作,v*销售。经过一年的苦心耕耘,小吃以一流的味道和优质的服务在楚雄本地深入人心。李金金先生也因此被广大食客称为”泡菜哥”。泡菜門总厨房于2016年选址楚雄开发区,同年楚雄成轩餐饮文化有限公司正式成立,集楚雄本地私房泡菜,私房卤味等小吃研发、制作,配送为一体的新型餐饮文化公司。从18年起,泡菜門陆续还开店,截止2020年11月,门店超过10家,现代生产厂一座。以“不断努力,只为愉悦您的味蕾”为核心价值观,干净卫生,美食制作全程无添加。秉承“良心生意经,以人为本,为味而生”的美食制作宗旨,努力成为云南知名小吃品牌。