彝族美食“乌色色脚”

坠落凡间的精灵

在楚雄彝族美食中坨坨肉最有名，彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。彝族人以坨坨肉让人感到了他们的待客的热情和大方，也看到他们粗犷豪放的一面。坨坨肉的特点是肥肉不腻，瘦肉脆嫩，肉质香鲜可口，坨坨肉味显特别，是天然少污染的民族特色食品。
彝族人的菜宴上就有那么几道坨坨肉，粉蒸、红烧、小炒、凉拌。。。。。。有多种烹饪方法。享受美食时，再配上彝族特有的自酿土坛酒，那真是爽口入心啊！
       火把节的来临，在节日气氛的薰陶下，吃着彝族的“乌色色脚”，畅所欲言的道着各种家常理短，这就是热情好客、纯朴大方的彝族人民的平常生活！

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