宝宝食谱之凤尾珍珠虾球

坠落凡间的精灵

凤尾珍珠虾球一定是要用活虾做的。高蛋白、低脂肪、又饱含碳水化合物，十分健康。另外，口感好，有造型，狠得小朋友的欢心。

所需食材：鲜虾8只、糯米30g、鸡蛋2枚(取蛋清)、生抽15ml、香油5ml、料酒5ml、淀粉10g、盐2g、白胡椒2g

制作过程：
        1、糯米用水浸泡1-2小时，备用。
        

2、鲜虾去头部，剥去外壳，虾身剁成泥，留尾部，用蛋清、淀粉、盐、白胡椒、香油、料酒调味，腌制30分钟。
      

3、腌制好的虾球裹上泡好的糯米(如果感觉糯米不好裹，可以先蒸成8分熟)，上笼屉蒸15分钟。
      

  4、摆盘。表面淋上用生抽、适量水及淀粉勾芡的汁。

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