芒果椰汁黑糯米

小樱桃

闻起来浓郁的椰香扑鼻，吃起来香甜的芒果香口，再加上黑米的软糯口感，不仅适合年轻人，更适合老人和孩子，下面小编就教你如何制作美味又健康的芒果椰汁黑糯米。
用料：
芒果  糯米  椰汁  冰糖  水

1、黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮将核取出，果肉切丁备用。

2、锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟。

3、将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水。

4、小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，加入冰糖。

5、用勺子不停搅拌，直至冰糖溶化，倒入椰汁，搅匀后关火放入芒果丁即可。

注意事项

烹饪小技巧

1、黑糯米需提前浸泡，否则不易煮烂。

2、芒果核具有解毒作用，用芒果核煲水，营养价值更高。

3、冰糖最后放入，以免糯米不易煮烂。

4、该款甜品适合趁热吃，如果天气炎热，冰镇后食用，味道也非常棒。