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[美食点评] 松露对于大众的支持和理解及接受。

发表于 2014-9-18 09:12:29 | 查看全部 |阅读模式 | 来自云南

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本帖最后由 楊六日 于 2014-9-20 18:18 编辑

        松露,别名块菌。是一种蕈类的总称,分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber),大约有30多种不同的品种。松露适宜生长在海拔1500-2500米之间的松科植物和阔叶树的根部,散布于树底1~2米方圆内、地下10厘米左右的土壤中。松露对生长坏境的要求极其苛刻,只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,这也是为何松露如此稀有的缘故。到底松露有多贵,世界品质最好的松露是产意大利阿尔巴(Alba)的白松露,一公斤曾售价3.5万美元。
    松露含有人体所需的丰富蛋白质、10种氨基酸(包含人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、晒等人体必需微量元素,以及鞘酯类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇。松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。


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发表于 2014-9-18 09:59:45 | 查看全部 | 来自云南
一公斤曾售价3.5万美元……稀有物种
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发表于 2014-9-18 10:07:03 | 查看全部 | 来自云南
万里 发表于 2014-9-18 09:59
一公斤曾售价3.5万美元……稀有物种

好像只有南华才有:lol
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 楼主| 发表于 2014-9-18 10:11:17 | 查看全部 | 来自云南
万里 发表于 2014-9-18 09:59
一公斤曾售价3.5万美元……稀有物种

NO,我们这边2800一公斤,3.5万是松露王,2010年澳门赌王花将近40万买了松露王,它很稀少,品种都不一样的。
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 楼主| 发表于 2014-9-18 10:12:44 | 查看全部 | 来自云南
yugong 发表于 2014-9-18 10:07
好像只有南华才有

除了南华,白马林场也有,主要看地区地域,气候温差,才能保证质量和品质。
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发表于 2014-9-18 10:16:51 | 查看全部 | 来自云南
yuengtao 发表于 2014-9-18 10:12
除了南华,白马林场也有,主要看地区地域,气候温差,才能保证质量和品质。

我有一大罐,前几年泡酒:lol
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发表于 2014-9-18 10:37:04 | 查看全部 | 来自云南
{:soso_e101:} 见到了我都不一定认得出来
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 楼主| 发表于 2014-9-18 11:20:23 | 查看全部 | 来自云南
yugong 发表于 2014-9-18 10:16
我有一大罐,前几年泡酒

浪费了,没技术做出来不顺口的!
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发表于 2014-9-18 11:21:23 | 查看全部 | 来自云南
yuengtao 发表于 2014-9-18 11:20
浪费了,没技术做出来不顺口的!

是的,估计是这种情况
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 楼主| 发表于 2014-9-18 11:21:28 | 查看全部 | 来自云南
楊六日 发表于 2014-9-18 10:37
见到了我都不一定认得出来

我发张图给你瞧瞧。无法上传,要输入地址。。。。。。
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 楼主| 发表于 2014-9-18 11:25:06 | 查看全部 | 来自云南
yugong 发表于 2014-9-18 11:21
是的,估计是这种情况

嗯嗯,是的,我们公司卖的么就不一样了,喝起来顺口多了,不伤脖子,还有些功效
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发表于 2014-9-18 11:42:05 | 查看全部 | 来自云南
yuengtao 发表于 2014-9-18 11:21
我发张图给你瞧瞧。无法上传,要输入地址。。。。。。

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如图所示:

QQ截图20140918113936.jpg

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发表于 2014-9-18 11:50:03 | 查看全部 | 来自云南
yuengtao 发表于 2014-9-18 10:11
NO,我们这边2800一公斤,3.5万是松露王,2010年澳门赌王花将近40万买了松露王,它很稀少,品种都不一样的 ...

我以前都不认识这个东西
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 楼主| 发表于 2014-9-18 11:50:31 | 查看全部 | 来自云南
万里 发表于 2014-9-18 11:50
我以前都不认识这个东西

现在么应该认得了嘛!
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发表于 2014-9-18 11:50:46 | 查看全部 | 来自云南
yugong 发表于 2014-9-18 10:07
好像只有南华才有

怪不得南华那么富裕 啊。一方水土养育一方人啊
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