黑井：一起融入千年盐都的闲暇时光里

曹ting

黑井：一起融入千年盐都的闲暇时光里（来源：昆明信息港）

   

   

有人说，真正的旅行应该是逛当地的市场、自己买菜做饭、每天和当地人一起散步聊天做事……彻底融入宛如一颗尘埃。
    也想尝试一下这样的旅行，不去热门景点、不赶早贪晚地奋勇旅游，甚至，不拍那种到此一游的照片，只关注生活中的细节和感悟。
    于是，利用3天小假，选择自驾到禄丰黑井古镇——因为多年前已去过，所以敢用熟悉的小镇来体验这种尘埃生活。如果是从未去过的巴黎东京纽约，我可舍不得。定然细细安排20个小时，剩下4小时稍事休息即可，绝不浪费时间体力和金钱。

    初来乍到 先做个吃货
    昆明到黑井，自驾狂奔5小时即到，早上8点出发，刚好到黑井吃午饭。盐焖鸡、灰豆腐、烧烤、烧肤、稀豆粉粑粑、牛干巴当然不错过，石榴花刚刚上市，也在美食捕杀名单上，这种令人垂涎三尺的菜单，化成了司机的深刻动力，目不斜视直奔黑井。
    从前进入黑井古镇是免费的，现在已经被当地人在城边上搭了个收费处，每人20元。
    龙川江边停车，那个古镇城门已经是黑井的地标，过了顺河桥就是古镇主街。主街两旁还是依稀可见唐宋风貌坊巷的古色古香，绝大部分民居依然有铺台，有的仍在使用，绝大部分已废弃。所谓铺台，就是当地住家在自己临街街面用青石板砌出的一个平台，并将各种物品摆在台上出售，买卖一目了然，十分方便，赶马人牵着马便可以买东西。有的店铺为吸引顾客，还在铺台上放一瓦罐水和一把木瓢，供顾客和赶马人解渴。如果住家不是做生意的，现在的铺台往往被用来当花台使用，去的时候正是石榴花、三角梅疯长的时候，紫红金黄，活力四射，让人心生欢喜。
    主街上的餐馆多是外地人开来做外地人生意的，我只是看看而已。我想找本地人开的家常菜馆，也就是周围街坊领居光顾的那种小馆子。好难，因为当地人除了早餐和夜里的宵夜外，是断然不会出街吃饭的。饿得不行，找了一家普通馆子胡乱填肚子，一个青菜汤、一份牛干巴、一盘腌菜炒肉、一份新鲜蚕豆，80元，不算便宜可也不能说贵。
    住小客栈 悠闲自得

   

客栈

    找到预定的客栈，三栋两层高的小楼连在一块，中间有个100多平米的空地，老板种了几棵石榴树和桂花树，摆上长长的椅子也就是住客们的客厅了。老板号称是退休干部，平时住在大理。三栋小楼分属老板三姐妹，大家轮流来黑井打理客栈生意，收益平均分配。
    老板说只有黄金周小长假之类的假期，黑井游客才会多，平时多是学生住在这里，客栈的房价也在20元—150元之间，看客定价。
    下午，就在客栈的小院里喝茶，和老板聊天，老板忙着招呼客人时，我就听下载的鬼故事，风和日丽的、石榴花又开得没心没肺，怎么也不会有恐惧感，反倒清醒得开始分析鬼故事的写作逻辑了。如果我来写这个鬼故事……呵呵，相当勤奋。黑井的菜市是早上，所以自己买菜自己做饭的想法今天是实行不了了，于是就去吃烧烤当晚餐也算宵夜。黑井不大，朝人声鼎沸的地方走就可以看到一排排的烧烤摊了，其实也就是主街上，不用老板指点的。退休干部的老板在厨房里做她的晚餐，蒸咸肉、炒青菜，米饭，看上去很好吃。我很想跟老板说搭伙，一是不好意思，二是想尝黑井的烧烤，遂灭了这念头，只跟老板说明天中午借她的厨房想自己做点东西吃。
    没觉得黑井的烧烤有什么特别的不同。那种用松针烤出来的烧豆腐价格有点高，6块钱10个，我也没吃出个绝味来。倒是在这里发现常吃的酸奶牌子出了个新品种，赶紧试试。可能是正好中和了烧烤的酷辣，我觉得那瓶酸奶好好喝呀。
    夜里回到客栈，听见客栈里那些学生们的尖叫还有制定明天旅游计划的争论声，虽不至于由衷地觉得年轻真是好，倒也觉得这帮小孩有见地有勇气。
    逛菜市场 是不错的乐子

   

青石板路

    第二天，睡到自然醒。客栈的洗漱台是公用的，长长一溜儿。我们一排站开，好像读书时候的宿舍水台。
    去菜市场吃早餐买菜。这里的早餐以稀豆粉油条、米线饵丝面条为主流。有一家人气很旺，老板娘系着的石榴花图案的围腰，看上去相当惊艳。我想试试这家店的人气那么旺，是因为老板娘美貌还是东西好吃，油条炸得胖胖的，看上去非常好吃。隔壁桌上的那碗米线看上去也很诱人……我点了一份稀豆粉、一根油条，还有一碗饵丝，一会拿油条沾稀豆粉，一会拿油条沾饵丝汤……都是美味啊。原来，老板娘是实力和美貌兼具的。
    继续在菜市场上闲逛。说是菜市场，其实什么都有。除了卖菜的还有卖衣服的，还有人在卖锄头牛榫子……买了一方豆腐、半斤石榴花、几个洋芋、一把小白菜、切了半斤生牛干巴，一共30元。炒个鸡哈豆腐、用鸡蛋裹石榴花油炸、醋溜洋芋丝、油淋干巴、再烧个白菜汤……我知道美食的最高境界是吃食物的原味，可有时候……原谅我们的重口味吧。退休干部老板看见我的菜篮子表扬了一下：不错，这些菜都很新鲜。她饶有兴致地提议：要不，我给你们做我们这里的家常菜吧……幸福来得太突然，因为我们其实没人真想自己动手做饭，退休干部老板在我们眼里瞬间头顶上光芒四射。
    老板很利索，半小时做了6个菜：素炒石榴花、香煎豆腐、老奶洋芋、炸牛干巴、炒小白菜，烧了个白菜豆腐汤，还送上了家里的蒸咸肉和腌菜。我和老板一起吃吃喝喝，她饭后吐真言：不喜欢外人动自家的厨房……我有意逗她一下：我们也是来考察一下，想在这里开个客栈。她眼睛一亮：要不，我这个客栈卖给你们吧。可以便宜点，我们家的收入还行，只是舍不得放手这个老房子，我们从小都是这里长大的……我在心里莞尔一笑：这叫情感营销。
    吃完饭到街边散步。一条街的街坊领居们都聚在某一家的铺台边打牌、抽水烟、聊天。和其它古镇一样，镇上的居民以老人和小孩居多，年富力强者都出门打工去了。岁月静好，此时此刻是褒义词。
    我听着几个老太太在炫耀着出门在外儿女带回来的各种新鲜玩意，眼睛也瞟着屋内正在热播的《甄嬛传》，和屋里那个初中生模样的小孩一样，看到滴血认亲的那一幕时，我俩都屏主了呼吸、挺直了腰……我对着电话的留言箱说：任何情况下，保持冷静，不乱、不贪。
    武家大院 只能揣测当年盛景
    还是去逛了一下武家大院，真切地想起当初初见大院的情景：遍地杂草、楼阁破败，我们小心翼翼地走在其中，凭着想象和那几本书揣测武家大院的当年盛景模样……可是，绝不是如今这副样子。
    那个古盐场就更好笑了，因为一家商贩入驻完全变成了小朋友们玩盐巴的地方。还好，那些老照片和文字说明还在，还能让很多人想起，这里曾经是和扬州一样齐名的大盐都呀。
    飞来寺我是爬不上去了，走不到1/3的路程，我打死不走了。坐在山腰上喝喝茶说说周边人事的八卦展开各种批评和自我批评，时间过得很快。
    回到客栈，大家开始打牌，战斗持续大半夜。
    睡到日上三竿才起，听手机里下载的鬼故事推理故事甚至童话书，再到菜市场那家早点铺吃油条稀豆粉，回昆明吧。
    回来故意不走高速路，沿着老路体会当年那种弯弯曲曲还有道路两旁密密的树林……也想中午到一平浪小镇上打个尖吃个饭，没想到多年过去，这一平浪依旧如从前，到处黑漆漆，连做足了思想准备的我也觉得此地吃饭甚是不妥，一人忍饥挨饿地熬到禄丰城才终于吃上热饭。 记者黄智（都市时报）