“舌尖上的双柏”彝族虎文化节美食大赛落下帷幕，助推彝州旅游

听天说地

原标题：“舌尖上的双柏”2015彝族虎文化节美食大赛圆满结束（来源：楚雄旅游网）

为进一步体现双柏地方特色，展示双柏地方美食文化，丰富双柏虎文化内涵，发现、挖掘、整理双柏特色美食，打造双柏特色美食品牌，由县委、政府主办，县工商业联合会（商会）承办，县总工会、县妇联、县文体广电旅游局、县餐饮业协会协办的“舌尖上的双柏”2015彝族虎文化节美食大赛于2015年3月26日在县城金谷宴府美食中心圆满落下帷幕。

按照美食大赛活动方案，此次大赛分为初赛和决赛两个阶段。通过组织餐饮企业报名，初赛于3月18日至?24日分别分散进行。评委会成员深入各参赛单位对参赛菜品的制作过程进行拍摄，掌握、了解菜品主材、配料、工序、卫生等，深挖菜品制作来源、创意构想等，对菜品的色、味、质、意、形、营养、食用价值等方面进行初审、点评，确定参与决赛。

美食大赛决赛于3月26日上午举行，得到了各级各部门的支持，?5个承办（协办）单位领导、县级各部门有关同志共100多人参加和观摩了决赛，决赛现场热烈隆重，全民参与。

在决赛现场，通过对15家企业37道菜品进行评比打分，按照决赛评分规则，评选出并命名了37道“双柏特色美食”，分别授予牌匾和300元/道的奖励；同时，报经中国·双柏2015彝族虎文化节组委会同意，评选出了“舌尖上的双柏”2015彝族虎文化节美食大赛一、二、三等奖，分别发给奖牌和给予1500元/名、1200元/名和800元/名的奖励，其中金谷宴府美食中心荣获一等奖，东和大酒店、金山城商务酒店、彝乡园农家乐荣获二等奖，新泰酒店、源盛火锅城、双柏大酒店、品真园农家乐、多一家农家乐、宝和饭店、食家荘酒楼荣获三等奖。

本次大赛是继2008年“双柏地方特色美食大赛”之后的又一次饮食文化盛会。大赛的举办，为各餐饮业从员人员提供了学习借鉴的平台，达成了行业交流与合作，促进了县内烹饪师傅、餐饮企业家的交流，切磋了做美食菜品技艺，提高了烹饪科学技能，为让更多的人享受到绿色、环保于一体的美食精品打造了平台。同时，促进了双柏餐饮行业的结构调整和提质增效，将推动文化旅游产业发展，助推双柏县建设滇中旅游休闲度假胜地进程，促进地方经济社会发展。