火热七月 "千桌万人磨盘宴"将在玉溪市新平县开席

張小丟

又是一个热情似火的七月，一年一度的火把节狂欢即将开场。在节日期间，千桌万人共同开席吃饭的胜景将在玉溪市新平县展现。今年的“千卓万人磨盘宴”场面和规模空前盛大，届时，游客将能在这个民族风情浓郁的地方体验到独特的万人磨盘宴。

新平的磨盘宴由来已久。相传，在很久以前，磨盘山有个能人，他神通广大，力大无比，人们都尊称他为赫白租大王。赫白租大王专为贫苦的彝族人打抱不平，他率领着磨盘山、鲁奎山一带上万的彝族人，打下县衙门，又去打州府衙，引来朝廷官兵一次又一次的围剿。有一次，官兵组织十几万将士直逼赫白租大王驻扎的山寨营盘，想一举攻下，大王凭着自己的才智和神力，指挥彝军苦苦奋战了三天三夜，打退了官兵的一次又一次进攻，获得了胜利。四乡八寨的人汇聚到磨盘山庆祝胜利，大王心里也很高兴，他下令将士们杀了八十八头牛、九十九头猪、一百一十只羊，选一块大草甸摆上千桌宴席，数万彝家

人欢聚共宴，歌舞欢庆，欢乐了三天三夜。因这事发生在农历六月二十五日，从此以后，人们为了纪念赫白租大王和这次胜利，每年一到这天，磨盘山的彝家人就从各村各寨汇聚到磨盘山，杀猪宰牛，共办宴席，斟酒欢歌，一代传一代，直到今天。

每年的磨盘宴举行那天，热情的彝族同胞就换上节日的盛装，怀抱三弦，手拿烟盒来到宴席举办地。场地上，一字排开的千张用竹子编成的簸箕桌子，已经整齐有序地摆放在撒满翠绿松毛的地上。到开餐时间，招财进宝、丰收菜篮、山苏干巴、千里香香腊鲁菜……或鲜或香或酸或辣，一道道具有新平特色的菜肴一一上桌，松毛特有的植物清香，彝族特色菜肴的菜香阵阵扑鼻，让人忍不住想赶紧动筷大快朵颐。

最让人感觉特别的是，在一个宽阔的场地上，与万人一起享受美味佳肴，别有一番乐趣。美丽的彝族姑娘，唱着敬酒歌，豪爽的彝族汉子，说着祝酒词，来到桌边，与你共对酒歌，一起饮酒。来自天南海北的人们，从陌生到熟

悉，共聚一席，大块吃肉、大碗喝酒，岂是“畅快”二字所能形容的。

晚饭过后，伴着宴席的酒香，夜色渐浓，熊熊大火冉冉在广场中心升起，身着民族盛装的彝家人，弹起三弦琴、跳起柔韧灵活的“烟盒舞”、情绪欢畅的“罗作舞”，动作优美的舞蹈、韵律独特的音乐使人感觉热情而奔放，吸引着大家加入到舞蹈的队伍。

记者了解到，从2008年开始，新平县“千桌万人磨盘宴”，至今已经成功举办4届。2010年，新平“千桌万人磨盘宴”通过中国世界纪录协会认证，获得了“世界上规模最大的宴席”称号。

今年，新平县旅游局、县旅游行业协会在积累经验的基础上不断创新，采取发动具有一定规模、一定档次、一定承办能力的餐厅参与承办，并在宴席中彰显菜肴特色，统一了具有新平民族特色的美食，这样的举措，保证让各位游客尝到足够卫生和具备质量的新平特色美食，让广大游客在品尝美食的同时，也感受到云南少数民族丰富的饮食文化、民族文化。

“千桌万人磨盘宴”不仅促进了当地旅游的发展，还弘扬了云南民族饮食文化，为挖掘地方风味菜肴提供了一个展示平台。