精准打击+源头治理！楚雄州开展肉制品整治，守护“舌尖上的安全”

一溪风月

楚雄州紧盯制售假劣肉制品专项整治关键点，聚焦肉制品全链条监管痛点堵点，创新构建“机制共建、线索共查、联合共治”三位一体工作体系，推动公安、市场监管、农业农村等部门深度协同、同向发力，精准破解线索隐蔽难寻、全链条打击效能不足等突出问题，切实筑牢人民群众“舌尖上的安全”防线。

一是深化机制共建，畅通衔接夯实协作基础。

围绕2026年度治理制售假劣肉制品专项行动部署，各部门梳理成效、查摆短板，明确专职联络员，健全常态化沟通对接机制。聚焦线索移交、信息互通、联合执法、行刑衔接等关键环节，细化规范、优化流程、明晰分工与时限，构建全流程闭环管理，全面提升协同处置效能，为专项行动落地提供坚实机制保障。

二是强化线索共查，精准提升打击效能。

紧盯肉制品屠宰、运输、生产、销售、消费全链条，健全线索联合征集机制，畅通举报渠道，整合执法资源，实现线索共享共查。深化典型案例复盘总结，提炼办案经验；聚焦重点环节刑事案件侦办，强化线索深挖与信息互通，以刑事侦查突破带动行政执法精准发力，构建 “以打促管、以案促治”的协同打击格局。

三是深化联合共治，凝聚合力规范市场秩序。

健全 “公安+市场监管 + 农业农村”常态化联合执法机制，探索食品安全“晨查”“夜巡”延时监管，开展食品安全联动巡查整治，聚焦重点区域严查制售假劣肉制品、“两超一非”等违法行为。深化行刑衔接，强化执法震慑；建立“快检 + 抽检 + 鉴定”联动机制，以技术支撑精准排查、快速处置，从严打击违法犯罪，筑牢从养殖源头到餐桌的全链条监管防线。

下步，楚雄州将持续完善协作机制、细化工作举措，深化行刑衔接，坚持精准打击与源头治理并举，推动治理制售假劣肉制品专项行动纵深推进，切实守护全州群众舌尖上的安全，维护良好市场秩序。

（来源：楚雄州市场监管）