组建执法组29个！楚雄州多部门聚力守护“夜市经济”

一溪风月

为规范夜市经营秩序、护航夜间经济健康有序发展，全力守护群众“舌尖上的安全”，5月21日晚，楚雄州统筹公安、卫健、农业农村、市场监管等多部门力量，围绕楚雄市中大街商圈及周边开展州市联动食品安全专项夜巡行动，以精准监管筑牢全时段食品安全防线。 

本次专项行动坚持问题导向、靶向发力。检查前，结合近期食品安全风险特点、群众消费投诉热点及夜间食品安全经营风险点位，提前开展食品安全风险研判分析，精准梳理夜间食品加工经营重点业态潜在风险隐患，明确检查重点、细化任务清单，各部门分工明确、协同作战。农业农村部门紧扣食用农产品产地准出和市场准入强化畜禽产品源头质量安全核查，严防不合格食用农产品流入市场；市场监管部门聚焦夜市摊贩、烧烤门店、夜宵餐饮店、小型餐饮等夜间高频消费业态，重点加大网络餐饮门店线下实地核查力度，核对线上线下经营主体资质是否一致、公示信息是否规范、经营环境是否达标，严查线上虚假宣传、线下脏乱差等问题；同时紧盯肉制品制售重点经营户，严查采购使用过期变质、三无食品、来源不明食材等加工肉品违法违规行为；卫健部门重点指导餐饮经营单位卫生规范、食品安全操作流程，排查公共卫生安全隐患；公安部门全程参与巡查，严厉打击食品安全领域违法犯罪行为，保障执法工作有序开展。

夜巡组出动执法人员14人次、分2组，采取“突击检查、随机抽查、逐项排查”的方式，抽查主体40户次。对检查发现的食材存放不达标、人员操作不规范、台账记录不完善等轻微问题现场督促立行立改56个，对2户需限期改正经营户下达书面整改。同时，执法人员现场向经营商户普及食品安全法律法规和安全生产知识，精准指导商户规范食材储存、加工操作、餐具消杀、台账登记、封签使用等流程，引导经营者自觉落实食品安全主体责任，规范经营行为，守牢食品安全底线。

截至目前，全州组建执法组29个，出动执法人员550余人次，开展检查69次，排查入网餐饮单位及肉制品等经营主体2200余户，发布食品安全“红黑榜”32期，有效净化食品消费环境。

下一步，楚雄州将持续抓牢“晨查夜巡”常态化监管机制建设，始终坚持以人民为中心，把群众期盼放在心上，织密食品安全全链条、全时段监管防线，压实食品安全“三方”责任，有力护航地方夜间经济高质量发展，全力保障群众舌尖上的安全。

（来源：楚雄州市场监管）