南华野生菌节9日将开幕，十种“菌王”参赛

楊六日

这个周末去哪？走！捡菌去！

明天，由云南滇雪粮油有限公司和都市时报共同举办的“狂欢菌子节”系列活动第七季——南华菌子节拉开帷幕。南华第十一届野生菌美食文化节8月8日开幕，吃货们不仅可以看到别开生面的菌王选拔赛，欣赏到民族民间传统文化节目表演，最重要的是，任何你钟爱的野生菌都能在南华买到、吃到。

名副其实的野生菌王国

云南产菌，楚雄尤多；楚雄多菌，精在南华。南华县野生食用菌种类达290多种，约占全国野生菌930余种的31.2%、占云南省670多种的43.3%，资源年蕴藏储量1万多吨。

2007年，第五届世界菌根食用菌大会在南华召开，南华获得全国乃至亚洲唯一的“野生菌王国”称号。历经多年精心培育，这块“金字招牌”在国内外越叫越响，野生菌已经成为农民增收致富的特色支柱产业。

如今，南华封山育菌面积达190万亩，销售旺季，全县每4个人就有一人参与从事采摘、加工、运输。产业的兴衰不仅关乎数万菌农和菌商的生计，也影响着全县县域经济社会的发展。

去年，南华县内野生菌产量为4237吨，交易量达到6053吨，周边迪庆、丽江、临沧、西藏等地和楚雄州内出产的牛肝菌、松茸都集中到这里，交易价格比昆明、楚雄市还高。去年全县野生菌交易额3.56亿元，农民仅此一项增加收入1500元，在主产区，农户野生菌收入占家庭收入的40%至70%。

十种“菌王”令人期待

明天下午3点，本次野生菌美食文化节的重头戏“菌王选拔赛”将在南华县城龙泉广场开幕，由于南华盛产的野生菌品种很多，所以每年的“菌王选拔赛”都要分别评出包括鸡枞、干巴菌、块菌、松茸、灵芝、虎掌菌在内的十种菌子的“菌王”。

南华“菌王”大赛不需要提前报名，只要在比赛开始前将菌子送到现场就行，同时对参赛者也没有要求，不论你的菌子是自己采的还是从别人手中买的，只要你觉得菌子够大够分量就可以送来参赛。

每年的“菌王选拔赛”，南华都会邀请野生菌专家到现场为参赛的菌子打分，专家们会从菌子的重量、新鲜度、完好度等几方面给出综合评分，由分数最高的菌子夺得该菌种的“菌王”。而“菌王”的拥有者不仅可以获得证书，还能拿到丰厚的奖金。

本届南华野生菌美食文化节活动将持续到8月13日，除了“菌王选拔赛”，还将开展招商项目推介暨项目签约仪式、野生菌研讨会、美食大师菌乡行、南华名特商品展销、南华野生菌信息港电子商务交易推介会、“摩尔农庄”杯野生菌摄影大赛、澜沧江啤酒文化周等系列活动。

参加菌王选拔 赢滇雪菜子油

大多数的野生菌，适合用来炒食，而炒菌离不开食用油，云南当地居民用菜子油炒菌也伴随着野生菌食用的历史悠远流长。对于云南本土粮油企业滇雪来说，也有“滇雪菜子油炒菌，菌更香”的响亮口碑，因此本次南华“菌王选拔赛”，云南滇雪粮油有限公司也为南华县人民带来了炒菌必备的菜子油。

在“菌王选拔赛”的现场，滇雪为前来参加比赛的每个市民都准备了礼品。除了获得“菌王”称号的参赛者可以拿到大礼包外，凡是参与比赛的市民都可以获得由云南滇雪粮油有限公司提供的菜子油。

此外，在南华名特商品展销会上，滇雪也带了旗下的多款菜子油，除了买赠活动，还给出了优惠的折扣价，吃货们不妨在买好了菌子后选购一桶滇雪菜子油，让你炒出来的菌子更加香气四溢。

来源：都市时报