彝州美食：舌尖上的武定，蓝莓山药

曹ting · 发表于 2015-4-10 11:24:30

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原标题：武定美食之蓝莓山药（来源：美食武定）

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这个甜品很简单，那我就开贴出来!老规矩步骤走起来!山药一根，带上手套去皮，这东西碰到手就痒的要人命!

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切片，称一下~~428克~

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上锅蒸熟~~大概15分钟~~用筷子扎透就熟啦!

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压成泥，其实做泥比较麻烦，也可以直接切成段来做，那样省事!

一边加牛奶一边压泥，再加少许盐在压一下。

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把山药泥装进保险袋，我用的保鲜袋代替裱花袋子。

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没有裱花袋不给力哇，造性太难看，话说能吃就行!

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蓝莓酱放在冰箱就成果冻啦!所以锅里烧水隔热熔化一下。浇在山药上就OK啦!

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成品来一张!

canmo · 发表于 2015-4-10 11:51:08

这个样子差别也太大了嘛

曹ting · 发表于 2015-4-10 11:57:57

canmo 发表于 2015-4-10 11:51
这个样子差别也太大了嘛

文中提到没有裱花袋，只能用塑料袋代替了;P

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