楚雄野生菌上市，28种美味做法横扫吃货界

曹ting

野生菌最传统的做法，就是大火爆炒，用那种皱皮辣椒、很辣的那种、干辣椒、大蒜、猪油炒，炒出来颜色不好、但是味道极佳！香气扑鼻！

青椒炒鸡油菌，菌香味十足！鸡油菌为四大名菌之一，名气很大，大火爆炒出来，香味激出！

青椒干巴菌，也是大火、青椒猛炒；干巴菌是楚雄特有的珍稀野生食用菌，中国其他省份及国外都无法生长。所以外地人不喜欢吃，因为它看上去黑漆漆的，有比较柴，口感与松茸等不一样，但是楚雄人就是十分爱，爱死，上千元一公斤照样有人吃！

楚雄人吃干巴菌，这样表述：此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷。

鸡蛋炒虎掌菌，更是高达上的美食，虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一。用传统的大火爆炒，非常香！

好多姑娘，用诸多的野生菌煲汤，鲜美、鲜甜、鲜嫩，氨基酸指数非常高！适合爱美人士品尝！

清煮鸡枞汤，鲜美的鸡枞有土鸡的鲜美味道！

虎掌菌爆炒回锅肉，菌香与肉香融合，回味无穷！

水煮牛肝菌，配合的水煮肉片！麻辣刺激、荤素搭配！

松茸玛咖汽锅鸡，是汽锅鸡的一大提升！

楚雄的黑松露，大理石般迷人的花纹、浓郁的香味！是餐桌上的黑钻石、天然伟哥哦！

过桥松茸，用吃过桥米线的方式吃松茸。

野菌汽锅鸡，以吃肉的方式吃野生菌

山珍海味刺身拼

松茸灼肥牛

碳烤松茸

酥油煎松茸

荽爆松茸

松茸干锅鸡

松茸焖饭

包烧松茸

松茸刺身

松茸狮子头

刺身松茸

腊肉鸡枞汤

山菌土鸡汤，野生菌火锅的汤底

青头菌煮汤

青椒干巴菌

炒牛肝菌

松露焗银鳕鱼