我所爱吃的鱼头

东祥仪表

材料：鲢鱼头一个（越大越好），五花肉500K 。豆腐2块（如果有冻豆腐就更好了）
做法：
肉切片用油爆熟。
鱼头两面煎好，加料酒，酱油，葱段，姜片，干辣椒，蒜头。猪肉片}炝锅，添水（要没过鱼头）
大火烧开，小火炖，先别加盐。
待炖个十几分钟，把鱼头翻个个，加盐，在炖十几分钟，加入豆腐块（可以切大点）
葱花，尖椒末，香菜段，备好
尝尝鱼汤是否已经出味，如果出了，大火收汁（但，你也的留些汁，大火是为了紧味）撒上葱花尖椒末香菜段就可以装盘。

PS：如果是和自己心爱的女人一起吃，记得把鱼眼留给她吃。呵呵！

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呵呵学习了

江苏环宇仪表

路过！！！@@