马荠菜炖肉

东祥仪表

原料：五花肉350克、马荠菜干100克         
调味料：生姜、葱、桂皮一小块、八角1个、香叶2片、山楂片6片
制作步骤：
1.马荠菜干用开水泡发12小时，桂皮、八角、香叶、山楂片洗净后放入调料袋中；
2.五花肉洗净、切成块放入冷水中，大火烧开后再洗净；
3.生姜、葱洗净放入锅中，再放入五花肉块，充分煸炒均匀；
4.放入调料袋、老抽、冰糖，一次性加入适量的开水，大火烧开后，小火炖煮%
5.等肉肉出油后，放入泡发好的马荠菜，继续炖煮30分钟即可。
6：炖肉最好选择五花肉，层次越多，口感更好；"
马荠菜有清热解毒、祛湿的功效，经常吃点马荠菜，可以很好的去除体内的湿热

江苏环宇仪表

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