葱包烩

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   先说下葱包烩儿的由来：
　　南宋时杭州百姓因痛恨陷害民族英雄岳飞的秦桧，敢怒不敢言，所以把秦桧作成小人状，丢入油锅，煎炸，以泄心头之恨,所以当时叫“油炸桧”。为了避免秦桧起疑，把木字旁的桧改成火字旁的烩。。“葱包烩儿”也是同样的寓意。
　　葱包烩的制作方法：
　很简单,就是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱，即可食用了。

1.材料：皮（去菜场买的包春卷的皮子），油条，葱，甜面酱

2.制作过程
葱洗净切段，大约4-5CM的样子
把油条和葱都裹进春卷皮子里，（当然葱也可以不裹进去）下面是包好的样子

3)准备一个平底锅，最好是不粘锅，在上面薄薄的抹层油，然后把包好的葱包烩儿放下去用锅铲的背面按压（按的越薄越好吃）。
4）待到两面都略带金黄色那就好。配上喜欢吃的酱，一切OK.

xzliuchen

呃，妹纸，哈哈发吃呢嘛？厨师？